KIRMIZI ŞARAP İLE EŞLEŞTİRİLECEK EN İYİ YEMEKLER
Biftek ve Cabernet Sauvignon
Nihai kırmızı şarap eşleştirmesi, cabernet sauvignonlu sulu bir biftektir. Taninlerde çok yüksek olduğu için, cabernet sauvignon bifteğin lezzetini arttırırken, etteki yağ, son derece lezzetli bir kombinasyon için şaraptaki meyveleri vurgular.
Izgara Tavuk ve Merlot
Merlottaki orta tanenler, bu kırmızı şarabın ızgara tavuk göğsü veya tavuklu sezar salatası gibi beyaz etlerle mükemmel uyum sağlamasına yardımcı olur. Makarna havasındaysanız, Merlot domates bazlı soslarla da iyi denge kurar. Marinara soslu kızarmış patlıcanımız, merlot ile iyi uyum sağlayan harika bir doku ve tat kombinasyonu sunar.
Et ve Zinfandel Seçiminiz
Başka bir çok yönlü kırmızı şarap, hemen hemen her tür etle eşleşen zinfandel'dir. Daha cesur zinfandeller sığır eti ile en iyi şekilde gider, daha ılımlı şişeler ise domuz eti veya kümes hayvanları ile en iyi tadı verir. Menümüzden bir zinfandel ile bebek sırt domuz kaburga, ızgara tavuk veya seçtiğiniz bir bifteği eşleştirmeyi deneyin. Zinfandel ayrıca makarna ile lezzetli bir şekilde eşleşir, bu nedenle şarabınızın yanında etsiz bir seçenek tercih ederseniz, sebzeli makarnamız başka bir harika seçimdir.
Yağlı Balık ve Pinot Noir
Balık ve kırmızı şarabın karışmadığını duymuş olabilirsiniz, ancak bu sadece eşleşmeye bağlıdır. Kırmızı bir şarabı balıkla eşleştirmek istiyorsanız, hafif, düşük tanenli, balığın hassas lezzetleriyle çatışmayacak veya onları bastırmayacak bir kırmızı seçmenize yardımcı olabiliriz. Pinot noir genellikle mükemmel bir seçimdir - sadece baharatlı tatlardan kaçının yoksa tadı metalik olabilir.
Menümüzden ızgara somon veya kılıç balığı ile hafif bir pinot noir eşleştirmeyi deneyin. Balık hayranı değilseniz ama pinot noir'i seviyorsanız endişelenmeyin. Pinot noir ayrıca mantar ve yer mantarı gibi dünyevi yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Trüflü kızartma mezemiz veya mantarlı ızgara tavuk göğsü, pinot noir ile eşleştirmek için mükemmel seçeneklerdir.
Cesur Tatlar ve Malbec
Malbec gibi dolgun bir şarap, eşit derecede zengin bir yemek gerektirir. Bir malbec içindeki tanenler, daha yağsız bir biftekle en iyi şekilde etkileşir, bu nedenle malbec'i en iyi dana bonfile kesimimiz ile eşleştirmenizi öneririz. Balık tercih ederseniz, somon çok yağlı ve lezzet dolu olduğu için mükemmel bir seçimdir. Mavi peynir - mavi peynirli salatamız gibi - malbec ile iyi uyum sağlayan başka bir cesur lezzet.